Fideus ramen fàcils amb salsa

Publicada el per

Recepta vegana, ràpida i deliciosa.

AQUESTS FIDEUS RAMEN AMB SALSA…

  • Estan recoberts d’una salsa espessa i saborosa.
  • Pots ajustar fàcilment els condiments i els sabors al teu gust!
  • Són fàcils de fer. Només necessitaràs uns quants ingredients bàsics i 20 minuts o menys!
  • Versàtils. Pots afegir fàcilment les verdures i proteïnes que vulguis a aquests fideus.

INGREDIENTS:

  • Fideus ramen secs – 140 g
  • Tofu extra ferm (opcional) – 280 g
  • 🥣 Per a la salsa:
  • Aigua o brou vegetal – 240 ml
  • Salsa de soja – 90 ml (aprox. 6 cullerades)
  • Salsa de soja fosca (opcional) – 7 ml
  • Maizena (midó de blat de moro) – 20 g
  • Xarop d’auró o sucre – 30 g
  • Vinagre d’arròs o suc de llimona – 30 ml
  • Pebre negre molt – 1 g
  • Salsa picant (chili-garlic, opcional) – 8 g
  • Oli de sèsam – 14 g
  • All – 6 g (2 grans)
  • 🌿 Per servir:
  • Ceba tendra – 15 g
  • Llavors de sèsam – 5 g

PAS A PAS:

  1. Per a fer la salsa s’ha de barrejar tots els ingredients i remenar fins que la Maizena estigui ben dissolta i sense grums
  2. Per a cuinar els fideus primer s’ha de posar aigua a bullir, seguidament afegir els fideus ramen 2-3 minuts (que quedin al dente) i reservar-los en un bol sense aigua.
  3. Ara s’han de saltejar les verdures d’elecció pròpia amb el tofu
  4. A continuació cal afegir la salsa a la paella amb les verdures/tofu, cuinar fins que la salsa es comenci a espessir, (2-3 min), afegir els fideus i remoure 2-3 minuts més.
  5. Ara toca servir, afegir la ceba tendra i les llavors de sèsam i gaudir:

BON PROFIT 🙂

Sobre l'autor/a de l'entrada

Janix

Veure entrades de l'autor/a